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Alitas de pollo a la portuguesa

Vivir con Estilo - Revista Fucsia

Disfrute de las tradicionales alitas con un toque de sabor. Ideales para compartir con sus amigos mientras disfrutan de una deliciosa cerveza fría.

  • Dificultad: Fácil de hacer
  • Tiempo: más de 60 min
  • Tipo: Cocina clásica

Procedimiento / Paso a paso


Ponga a marinar las colombinas en una mezcla de soya, vinagre y pimentón molido.

Muy cerca de la hora de servirlas, llévelas a una sartén grande con aceite suficiente, bien caliente, para freírlas poco a poco hasta que estén bien doradas, entre 15 y 20 minutos.

Retírelas y póngalas sobre toallas absorbentes.

Aparte, dore el ajo en dos cucharadas de aceite y espárzalo sobre las colombinas.

Rocíelas con el cilantro y la cebolla picada.

Sírvalas con cascos de limón.

Utensilios necesarios

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Posibles usos

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Tipo de cocina

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Tipo de plato

  • posibles usos
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Dificultad

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Ingredientes

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  • 3 libras de alitas de pollo (use solamente las ‘colombinas’)
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de páprika o pimentón en polvo  
  • 1 cucharada de salsa soya 
  • ¼ de taza de vinagre blanco   
  • ¼ de taza de perejil              
  • ¼ de taza de cebolla larga picada
  • 1 limón                                                
  • Aceite para freír                          
  • Pimienta fresca
  • Sal

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